食品加工業
喺食品行業，乙醇有多種用途。喺葡萄酒釀造過程中，乙醇係發酵嘅主要產物之一。唔同類型嘅酒嘅乙醇含量都唔同：啤酒一般含有3 % – 8 % 嘅乙醇，葡萄酒大約係8 % – 15 % ，而白酒（中國白酒）嘅含量就高好多，由30 % 到60 % 甚至更多。乙醇令酒有獨特嘅味道同味道。
同時，乙醇亦都可以作為食品添加劑，用嚟製備某啲提取物。例如，當從香料或藥材中提取活性成分時，乙醇會溶解香料物質，然後進一步加工為食品香料，以增強食品嘅香氣同質素。

山東普利思化工有限公司 – 乙醇（乙醇）
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